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Oferece
receitas deliciosas a base de berinjela, aproveite !!!
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DE CONSUMO DA BERINJELA EM CONSERVA Introdução: Apresentamos a conserva de berinjela em óleo de oliva que além das propriedades já contidas no vegetal, alia-se ao azeite de oliva que tem a função de limpar as artérias pelo excesso de mau colesterol. O Prof. Dr. Angel H. Roffo, concluiu que a berinjela tem a virtude de diminuir o colesterol e reduzir a ação das gorduras sobre o fígado. É um remédio excelente para o estômago e o baço. Também dá bons resultados na gota, no reumatismo e na artrite, bem como na diabete e nas inflamações da pele em geral. Composição Química (p/cada 100gr. in natura): Calorias: 28 Vitaminas: A = 65 (UI); B1 (Tiamina) = 60mcg; B2 (Riboflavina) = 45mgc; B5 (Niacina) = 0,6mg; C (Ácido Ascórbico) = 1,2mg Sais Minerais. Sugestão: Consuma a conserva de berinjela em óleo como aperitivo. Se desejar acrescente passas de uva na proporção de 50gr para um vidro de conserva para consumí-la agridoce. |
| SUCO DE BERINJELA (Saúde - Outubro/98 - p. 27-40) (Monica Martinez Luduvig) Introdução: A berinjela (ou Solanum melongena L.) apresenta um princípio ativo que proporciona a redução do nível do colesterol em até 30%. Apresentação: In natura. Modo de Usar: Bata no liqüidificador 1/4 de uma berinjela média com o suco de duas laranjas. Coe e tome imediatamente, uma vez ao dia, durante dois meses. Contra-indicações: Não existem, na medida indicada. Pessoas com colesterol acima de 300mg - 400mg/dl devem buscar orientação médica. Em qualquer caso é saudável adotar uma dieta rica em legumes, verduras e com menos gordura de origem animal e praticar alguma atividade física, como a caminhada, para reduzir o colesterol. Bom Apetite! |
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